日韩料理爱好者
价 格:电话咨询
课时安排:电话咨询
上课时间:随到随开
上课地点:长沙汽车西站望城坡望新路334号
课程内容:长沙市岳麓区劳动局厨师学校拥有一批国家特一级烹饪大师,湘菜大师,湖南烹饪高级评委专职执教,传授湘、川、粤、鲁等八大菜系技艺,具有丰富的执教经验和实践能力。主学湘菜,兼学都市流行菜,家常菜,创新菜,凉菜,卤菜,冷盘,各地方特色菜,花卉雕刻西餐,面点多个品种,目前学校更增设了中式面点,西式面点。日韩料理等时尚菜系,以保持学校师生烹饪的与时俱进。学生每天早上练习刀工,翻锅等基本功,上午老师边讲边示范,下午学员亲操作,晚上理论电教课。
长沙岳麓区厨师学校日韩料理班各阶段主要课程和知识点:
【1】入学教育:1.基本功练习2.职素课
【2】第一阶段:1.烹饪基础知识2.烹调技术3.烹饪原料知识及加工工艺4.前厅的服务管理
【3】第二阶段:1.操手基本功2.日式料理3.韩式铁板烧4.各种日本料理5.韩国料理的独特制作培养目标:以培养技术扎实的专业料理师和手法娴熟的操手为目标。
就业方向:毕业后100%安排到大酒店、宾馆、知名餐饮企业工作,创业可获得学校支持。